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Filosofia

la nostra filosofia
FILOSOFIA

PASSIONE E TRADIZIONE

LA STORIA

ANTICHI VALORI E
SCOPERTA DEL NUOVO

Tradizioni e passioni ereditate dalle generazioni passate e un forte sentimento di appartenenza, danno inestimabile valore alla sperimentazione e alla creazione di ogni piatto.

“Sono cresciuto nei campi fra le innumerevoli ricchezze del mio territorio. Ero solo un bambino e ogni giorno alimentavo il mio desiderio di vedere valorizzato al meglio tutto ciò che mi circondava. Oggi sono fiero di vedere i miei sogni realizzati”

Simone Russo Co founder Olì360

Ricercatezza e innovazione nel pieno rispetto della tradizione culinaria campana.

OLÌ 360
LA FILOSOFIA

FIERI ED ORGOGLIOSI DI OGNI SCELTA

La costante che condiziona ogni nostra lavorazione è la genuinità del piatto, elemento primario che caratterizza da sempre la tradizione gastronomica Campana.

Il tutto è frutto di un attento studio delle materie prime del nostro territorio nonchè della continua e ragionata selezione delle migliori aziende produttive.

La nostra proposta gastronomica rispetta i cicli di stagione e i prodotti che offrono le stesse.

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