Le Pizze di Olì

LE PIZZE DI OLÌ

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Una selezione di pizze unica, per soddisfare ogni gusto e preferenza

Sfizi
Pizza tonda
Ruota di carro
Doppia cottura
Pizza in pala
Tegamino

Sfizi

Crocchettone mortadella

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, mortadella Bonfatti, pesto di pistacchio e granella di pistacchio, stracciata di bufala.

Crocchettone pulled

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, pulled pork, cipolla caramellata e cheddar.

Chips sale, pepe e limone

Patate Dippers

4,5

Crocchè di patate tris

Patate classiche

Pizza tonda

Realizzata con farine di Tipo 1 e 0 con germe di grano

Spilinga

Pomodoro cotto Flegreo, fior di latte di Agerola, salsiccia rossa stagionata, nduja, confit al peperoncino, fili di peperoncino, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Nata in Sicilia

Pomodoro cotto Flegreo, parmigiana di melanzane, provola, polpettine, cacioricotta, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Quattro pomodori

Pomodoro arancione, lime, menta e ginepro con mascarpone al lime, pomodoro cotto cilentano e cacioricotta, capresina di datterini rossi e gialli con bufala all’uscita, crema di pomodorino confit con stracciata alla menta e limone, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Estate fiorita

Purea di patate, zucchine, lime e menta, fior di latte di Agerola, zeste di zucchine a crudo, prosciutto cotto alla brace Sauris, topping alla fonduta di provolone del monaco e crema di pomodorino confit, fiori di zucca e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Scarola a volontà

Ripiegata al forno, scarola saltata con capperi pinoli e uvetta, olive “I Sapori di Mandia”, Alici di Cetara Acquapazza, pomodori secchi, stracciata di bufala, dressing allo yogurt e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Dolce Tropea

Schiacciata con rucola, tonno Callipo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit, gel di cipolla rossa di Tropea, salsa teriyaki e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Trilly

Fior di latte di Agerola, cipolla caramellata di Tropea, straccetti di pollo croccante in pane panko, bacon croccante, salsa cheddar, avocado e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Miracolo a nerano

Impasto al limone di Sorrento, crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine, caciocavallo podolico 12 mesi, pancetta e olio E.V.O. “I Sapori di Mandia”.

Orient Express

Fior di latte di Agerola, pesto di rucola, gambero in pane panko, Philadelphia, zest di limone e salsa teriyaki.

Bell'Italia

Fior di latte di Agerola, rucola, datterini rossi, prosciutto crudo Galloni, scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Antichi sapori

Sugo cotto cilentano, mozzarella di bufala, grana padano grattugiato, origano, basilico, in uscita cacioricotta cilentana e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pulled Pork

Pulled pork, fior di latte di Agerola, crema ai formaggi, cipolle caramellate, bacon, fonduta di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

La grande abbuffata

Porchetta, patate al forno aromatizzate, provola affumicata di Agerola, bacon, burrata, crema di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capitan Crock

Crema al formaggio, fior di latte di Agerola, crocchè, topping di pistacchio, mortadella grigliata Bonfatti presidio slow food, zest di limone e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sarracino

Provola affumicata di Agerola, mortadella Bonfatti presidio slow food, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Fantasia di marinara

Pomodori a pacchetelle gialle e rosse Così Com’è, origano di montagna, capperi, alici di Cetara Acquapazza, olive schiacciate Bio aglio in camicia e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capriccio di Olì

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, salame Napoli, prosciutto cotto alla brace Sauris, olive schiacciate e carciofi sott’olio Bio “I Sapori di Mandia”, basilico, funghi champignon e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Quattro P

Provola affumicata di Agerola, pancetta in cottura, patate lesse, porcini saltati in padella e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Regina Margherita

Pomodoro Sammy, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

9,5

Cacio a mezzanotte

Provola affumicata di Agerola, salsiccia, patate al forno, fette di caciocavallo irpino e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Diavola

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, spianata piccante, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

9,5

Napoletana

Pomodoro Sammy, alici di Cetara Acquapazza, olive schiacciate del Cilento Bio “I sapori di Mandia”, capperi, origano di montagna del Cilento, aglio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Margherita

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

6,5

La Regina flegrea

Pomodoro cotto cannellino dei Campi Flegrei. All’uscita: bocconcini di bufala, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pizza tonda a ruota di carro

Realizzata con farine di tipo 1 e 0 con germe di grano

Margherita a ruota di carro

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

8,5

Chiamala tu

Sugo cotto, pancetta a cubetti, basilico, parmigiano reggiano 27 mesi grattugiato e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pizza tonda doppia cottura

Fritta e al Forno Realizzata con farine integrali, orzo tostato, lievito madre e caffè

Paloma

Riduzione di pompelmo rosa e miele, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo Galloni, avocado, zeste di pompelmo, un pizzico di peperoncino e coriandolo

Americano

Crema di pomodorini confit, stracciatella di bufala, carpaccio di bresaola di manzo, zeste di arancia candita, riduzione di vermouth rosso, rucola e pepe nero in grani

Tanqueray

Crema di zucchine al lime e menta, tartara di gamberi rossi marinati al gin Tanqueray, lonzardo, lime e pepe rosa, fette di cetriolo marinato alla giapponese, polvere di ginepro, sesamo tostato, olio al basilico

Pizza in pala

Realizzata con farina Tipo 1, semola di grano duro e lievito madre

Bell'Italia 290g – Per 2 Persone

Fior di latte di Agerola, rucola, datterini rossi, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Margherita 500 g – Per 4 Persone

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Pizze al Tegamino

Le nostre pizze al tegame sono tutte con farine integrali e ai cereali

Porchetta al tegame

Patate lesse schiacciate, porchetta di Ariccia, provola affumicata di Agerola, fonduta di caciocavallo e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Crudo al tegame

Prosciutto crudo Galloni, mozzarella di bufala, pesto di basilico artigianale senz’aglio, pomodorino confit e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Mortadella al tegame

Mortadella Bonfatti presidio slow food, stracciata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Stracciata al tegame con alici

Stracciata, pomodoro secco, alici di Cetara e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

ALLERGENI

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