Cucina - Oli 360

SCOPRI I NOSTRI PIATTI

Lasciati coccolare, dall’antipasto al dolce

Antipasti
Primi
Secondi
Insalate
Desserts

Antipasti

Seppia e scarola in doppia consistenza

Seppia saltata, scarola cruda e cotta con olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Polpo e ceci

Polpo scottato su crema di ceci, pomodorini confit al profumo dell’olio E.V.O Bio “I Sapori di Mandia”

Insalata di mare

Polpo, seppia, frutti di mare, gamberetti e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Mare fuori

Polpo scottato con la sua maionese e chips di patate, seppia arrostita con julienne di finocchi e nocciola di Giffoni, veli di palamita marinata agli agrumi, cuore di baccalà e gambero in crosta di pane panko, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sua maestà il tagliere per due persone

Bocconcini di bufala, prosciutto crudo Galloni, guanciale Billo, crostini con lardo di maialino nero casertano, mortadella arrostita, pecorino bagnolese stagionatura 6 mesi e caciocavallo podolico stagionatura 12 mesi La Bersagliera, con le nostre confetture.

Olì incontra la bersagliera per due persone

Misto di formaggi con pecorino bagnolese stagionatura 6 mesi, pecorino bagnolese con stagionatura 12 mesi, caprino cilentano a stagionatura 6 mesi, caciocavallo podolico con stagionatura 12 mesi, melagrana, nocciole di Giffoni e confetture dello chef.

Primi piatti

Spaghettone quadrato

Spaghettone quadrato cacio e pepe con tratare di gambero rosso

Raviolo d'Autunno

Raviolo con ripieno di castagne e ricotta, fonduta di podolico La Bersagliera e la sua demi glace.

Tagliolini del Controne

Tagliolini fatti a mano, fagioli di Controne presidio Slow Food, pecorino stagionatura 6 mesi La Bersagliera, croccante di guanciale Billo e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Fusillo di Felitto

Fusillo di Felitto con costaricce di maiale, salsiccia cilentana, braciola di vitello, pomodoro Sammy e olio E.V.O. Bio “I Saporoi di Mandia”

Risotto scampi e burrata

Crudo di scampi, riso mantecato con burrata e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Mezzi paccheri all'astice

Mezzi paccheri, astice, datterini rossi e gialli profumati all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Spaghettoni veraci

Un classico della tradizione campana. Pasta di Gragnano e vongole del Mar Adriatico.

Secondi piatti

Tonno in crosta con puntarelle

Tonno rosso in crosta di corn flakes e pane panko, su letto di puntarelle prifumate all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Stracotto di podolico e tartufo

Stracotto di podolico con spuma di patate di Colliano, tartufo nero e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sfrionzo secondo Olì360

Filetto di maialino, papaccelle, patate di Colliano, cipolla bianca cotta al sale, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Frittura del golfo

Frittura di alici, gamberi rosa e calamaretti.

Pescato del giorno

Al sale, arrostito, gratinato, al forno o all’acqua pazza.

all'etto

Tagliata di scottona con rucola e grana

Panino vegetariano

Panino con semi di soia, hamburger vegetariano (patate e zucchine), provola affumicata di Agerola, patate dippers, salsa cheddar e misticanza.

Panino Olì

Panino con semi di soia, hamburger di chianina (200gr.), provola affumicata di Agerola, patatine chips e salsa cheddar.

Insalate

Insalata greca

Misticanza, datterini rossi, cipolla, cetrioli, feta e olive verdi.

Chicken salad

Misticanza, petto di pollo grigliato, datterini rossi, mirtilli e filetti di mandorle.

Olì360

Misticanza, datterini gialli e rossi, filetti di tonno, bocconcini di bufala e crostini di pane.

Desserts

Mousse alla nocciola

Mousse alla nocciola, pan di spagna al rum, crema al cioccolato fondente, glassa rocher e crumble di mandorle e riso.

Cheescake scomposta

Ai frutti di bosco o nutella.

Tortino

Cioccolato o pistacchio.

Tiramisù

Gelati vari gusti in Vaniglia

Vaniglia, limone e fragola

Tagliata di frutta

Carpaccio di ananas

ALLERGENI

PRENOTA ORA