Cucina - Oli 360

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Antipasti

Insalata di mare

Polpo, seppia, frutti di mare, gamberetti e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Polpo scottato

Polpo, fagiolini e patate, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Carpaccio di Baccalà

Baccalà , avocado, fior di cappero, pepe rosa, pepe nero e pepe verde in grani, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Mare fuori

Polpo scottato con la sua maionese e chips di patate, seppia arrostita con julienne di finocchi e nocciola di Giffoni, veli di palamita marinata agli agrumi, cuore di baccalà e gambero in crosta di pane panko, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Catalana di calamari

Calamaro cotto a bassa temperatura, pasta brisèe, fantasia di verdure di stagione, olive taggiasche, profumato all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sua maestà il tagliere per due persone

Bocconcini, prosciutto crudo Galloni, guanciale Billo, crostini con lardo di maialino nero casertano, mortadella arrostita, pecorino bagnolese stagionatura 6 mesi e caciocavallo podolico stagionatura 12 mesi La Bersagliera, con le nostre confetture.

Olì incontra la bersagliera per due persone

Misto di formaggi con pecorino bagnolese a stagionatura 6 mesi, pecorino bagnolese a stagionatura 12 mesi, caprino cilentano a stagionatura 6 mesi, stracchino di capra cilentana, caciocavallo podolico a stagionatura 12 mesi e confetture dello chef.

Primi piatti

Ravioli ai tre pomodorini

Ravioli fatti a mano con ripieno di ricotta di bufala, datterino giallo, pomodoro ramato e datterino rosso, mantecati con parmigiano reggiano 27 mesi di stagionatura, olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Nerano

Spaghetti quadrati, zucchine, fonduta di caciocavallo, basilico e parmigiano reggiano 27 mesi di stagionatura.

Tagliolini con ricotta e pesto

Tagliolini fatti a mano, crema di melanzane, cacio ricotta La Bersagliera, pesto di basilico, pomodorini secchi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia

Mezzi paccheri all'astice

Mezzi paccheri, astice, datterini rossi e gialli profumati all’olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Risotto

Riso, crudo di scampi porcupine, pesto di zucchine, olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Bavette cacio e pepe

Bavette con cacio e pepe, tartare di gambero rosso e la sua maionese, con olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Spaghettoni veraci

Un classico della tradizione campana. Pasta di Gragnano e vongole del Mar Adriatico.

Secondi piatti

Costina di maiale con patate

Costina di maialino con salsa barbecue, spicchi di patate con buccia passate al forno con burro alle erbette.

Tagliata di tonno con panzanella alla mediterranea

Tagliata di tonno rosso, panzanella di datterino rosso e giallo, cetrioli e cipolla, crostini di pane e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Frittura del golfo

Frittura di alici, gamberi rosa e calamaretti.

Pescato del giorno

Al sale, arrostito, gratinato, al forno o all’acqua pazza.

all'etto

Tagliata di scottona con rucola e grana

Tournedos di manzo

Controfiletto di manzo, con primavera di verdure, olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Panino vegetariano

Panino con semi di soia, hamburger vegetariano (patate e zucchine), provola affumicata di Agerola, patate dippers, salsa cheddar e misticanza.

Panino Olì

Panino con semi di soia, hamburger di chianina (200gr.), provola affumicata di Agerola, patatine chips e salsa cheddar.

Insalate

Insalata greca

Misticanza, datterini rossi, cipolla, cetrioli, feta e olive verdi.

Chicken salad

Misticanza, petto di pollo grigliato, datterini rossi, mirtilli e filetti di mandorle.

Olì360

Misticanza, datterini gialli e rossi, filetti di tonno, bocconcini di bufala e crostini di pane.

Desserts

Mousse alla nocciola

Mousse alla nocciola, pan di spagna al rum, crema al cioccolato fondente, glassa rocher e crumble di mandorle e riso.

Cheescake scomposta

Ai frutti di bosco o nutella.

Tortino

Cioccolato o pistacchio.

Tiramisù

Gelati vari gusti in Vaniglia

Vaniglia, limone e fragola

Tagliata di frutta

Carpaccio di ananas

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Antipasti

Polpo scottato <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-1-pesce.png" alt="“Pesce”" /><img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-13-sedano.png" alt="“Sedano" />

Carpaccio di Baccalà <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-1-pesce.png" alt="“Pesce”" />

Sua maestà il tagliere per due persone <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-3-lattosio.png" alt="Lattosio" /><img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-4-glutine.png" alt="Glutine" />

Olì incontra la bersagliera per due persone <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-3-lattosio.png" alt="Lattosio" />

Primi piatti

Ravioli ai tre pomodorini <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-3-lattosio.png" alt="Lattosio" /><img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-4-glutine.png" alt="Glutine" />

Nerano <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-3-lattosio.png" alt="Lattosio" /><img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-4-glutine.png" alt="Glutine" />

Mezzi paccheri all'astice <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-6-crostacei.png" alt="“Crostacei”" /> <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-4-glutine.png" alt="Glutine" />

Spaghettoni veraci <img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-2-molluschi.png" alt="“Molluschi”" /><img data-lazy-fallback="1" decoding="async" src="/wp-content/uploads/2023/05/all-4-glutine.png" alt="Glutine" />