Le Pizze di Olì

LE PIZZE DI OLÌ

SCOPRI LA NOSTRA SELEZIONE DI PIZZE

Una selezione di pizze unica, per soddisfare ogni gusto e preferenza

Le nostre pizze sono disponibili anche con impasto senza glutine, per offrirti tutto il gusto e la qualità di sempre, senza rinunce.

Sfizi
Pizza tonda
Ruota di carro
Doppia cottura
Pizza in pala
Tegamino

Sfizi

Crocchettone mortadella

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, mortadella Bonfatti, pesto di pistacchio e granella di pistacchio, stracciata di bufala.

Crocchettone pulled

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, pulled pork, cipolla caramellata e cheddar.

Chips sale, pepe e limone

Patate Dippers

4,5

Crocchè di patate tris

Patate classiche

Pizza tonda

Realizzata con farine di Tipo 1 e 0 con germe di grano

Violetta

Patata viola, provola di Agerola, speck “Sauris”, pomodorini confit, pepe macinato, polvere di nocciola, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Tartufata 2.0

Crema di tartufo, provola affumicata di Agerola, porchetta di Ariccia, burrata, fonduta di parmigiano reggiano 27 mesi, crocchè e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Così Com'è

Pomodoro giallo in succo “Così Com’è”, mozzarella di bufala campana DOP, nduja, basilico, fili di peperoncino, sale nero dell’Himalaya e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Blues

Porri saltati, pere Williams, blu di bufala, miele, fior di latte di Agerola, noci, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Testa di zucca

Crema di zucca, porcini saltati, all’uscita mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia rossa stagionata e fonduta di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Oro flegreo

Datterino giallo in succo “Così Com’è” caramellato al forno, fior di latte di Agerola, stracciata di bufala, cacioricotta cilentana, confettura di cannellino Flegreo, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

360 Formaggi

Blu di bufala, stracciatella di bufala in cottura, ciuffi di ricotta di bufala, emmental, polvere di nocciola tostata, liquirizia in polvere, gel di agrumi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Spilinga

Pomodoro cotto Flegreo, fior di latte di Agerola, salsiccia rossa stagionata, nduja, confit al peperoncino, fili di peperoncino, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Scarola a volontà

Ripiegata al forno, scarola saltata con capperi, pinoli e uvetta, olive schiacciate Bio “I Sapori di Mandia”, alici di Cetara “Acquapazza”, pomodori secchi, stracciata di bufala, dressing allo yogurt e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Porcina

Provola affumicata di Agerola, porcini saltati in padella, scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Regina di Battipaglia

Sugo cotto cilentano, mozzarella di bufala campana DOP, in uscita ricotta di bufala mantecata al basilico, cialda di parmigiano reggiano 27 mesi, basilico croccante e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Antichi sapori

Sugo cotto cilentano, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano grattugiato, origano, basilico, in uscita cacioricotta cilentana e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Tronchetto Olì

Fior di latte di Agerola, emmental, rucola, datterino rosso fresco, prosciutto crudo “Galloni”, scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pulled Pork

Pulled pork, fior di latte di Agerola, crema ai formaggi, cipolle caramellate, bacon, fonduta di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

La grande abbuffata

Porchetta, patate al forno aromatizzate, provola affumicata di Agerola, bacon, burrata, crema di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capitan Crock

Crema di pecorino romano, fior di latte di Agerola, crocchè, topping di pistacchio, mortadella grigliata “Bonfatti” presidio Slow Food, zeste di limone e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sarracino

Provola affumicata di Agerola, mortadella “Bonfatti” presidio Slow Food, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Fantasia di marinara

Pomodori a pacchetelle gialli e rossi “Così Com’è”, origano di montagna, capperi, alici di Cetara “Acquapazza”, olive schiacciate Bio “I Sapori di Mandia”, aglio in camicia e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capriccio di Olì

Pomodoro “Sammy”, fior di latte di Agerola, salsiccia stagionata, prosciutto cotto alla brace “Sauris”, olive schiacciate e carciofi sott’olio Bio “I Sapori di Mandia”, basilico, funghi champignon e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Quattro P

Provola affumicata di Agerola, pancetta in cottura, patate lesse, porcini saltati in padella e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Regina Margherita

Pomodoro “Sammy”, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

9,5

Cacio a mezzanotte

Provola affumicata di Agerola, salsiccia, patate al forno, fette di caciocavallo irpino e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sapori Flegrei

Pomodoro cotto cannellino dei Campi Flegrei, stracciata di bufala, topping al pesto di basilico, basilico croccante pepe nero in grani e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Aiza Aiza

Pomodoro “Sammy”, guanciale, salsiccia, origano di montagna, aglio, pecorino, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Napoletana

Pomodoro “Sammy”, alici di Cetara “Acquapazza”, olive schiacciate del Cilento Bio “I sapori di Mandia”, capperi, origano di montagna del Cilento, aglio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Margherita

Pomodoro “Sammy”, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

6,5

A tutta ruota

Realizzata con farine di tipo 1 e 0 con germe di grano

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati , provola affumicata di Agerola, salsiccia rossa e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Margherita a ruota di carro

Pomodoro “Sammy”, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

8,5

Chiamala tu

Sugo cotto, pancetta a cubetti, basilico, parmigiano reggiano 27 mesi grattugiato e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pizza cocktail

Fritta e al Forno Realizzata con farine integrali, orzo tostato, lievito madre e caffè

Incontro Segreto

Purea di patate timo e rosmarino, guanciale croccante al miele, castagna sbriciolata, scaglie di cioccolato fondente, gocce di yogurt greco, foglioline di salvia e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Tataki sublime

Tataki di gambero rosso, lamelle di tartufo nero, stracciata di bufala, gocce di agrumi, sale nero, erba cipollina tritata, chips di riso e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Alchimia mediterranea

Spinaci saltati con burro e salvia, gocce di crema al mascarpone salato, tartare di podolico, polvere di nocciola, bottarga di muggine, gel di agrumi, pepe nero e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

La pala

Realizzata con farina Tipo 1, semola di grano duro e lievito madre

Tartufata 290g – Per 2 Persone

Crema al tartufo, salsiccia nostrana, provola affumicata di Agerola, porcini, crocchè, parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sarracino 290g – Per 2 Persone

Fior di latte di Agerola, mortadella “Bonfatti” presidio Slow Food, granella e pesto di pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Chef 290g – Per 2 Persone

Panna, grana padano grattugiato, prosciutto cotto alla brace “Sauris”, funghi champignon, mais, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Bell'Italia 290g – Per 2 Persone

Fior di latte di Agerola, rucola, datterini rossi, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Margherita 290 g – Per 2 Persone

Pomodoro “Sammy”, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Tegamino

Le nostre pizze al tegame sono tutte con farine integrali e ai cereali

Zucca e cardoncello

Crema di zucca, funghi cardoncelli, speck “Sauris”, fonduta di pecorino romano, fili di peperoncino, gel di zucca, garnish rosmarino timo e scorze d’arancia grattugiate e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Cotto e teriyaky al tegame

Rucola, prosciutto cotto alla brace “Sauris”, stracciatella di bufala, pomodorini confit , salsa teriyaki e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Porchetta al tegame

Patate lesse schiacciate, porchetta di Ariccia, provola affumicata di Agerola, fonduta di caciocavallo e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Crudo al tegame

Prosciutto crudo “Galloni”, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico artigianale senz’aglio, pomodorino confit e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Stracciata al tegame con alici

Stracciata, pomodoro secco, alici di Cetara “Acquapazza” e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

ALLERGENI

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