Le Pizze di Olì

LE PIZZE DI OLÌ

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Una selezione di pizze unica, per soddisfare ogni gusto e preferenza

Tradizionali
A tutta ruota
Olì Special
Peccati di Gola
Ripieni e Panuozzi
Tegamino
Sfizi

Tradizionali

Frumentum

Crema di mais, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alla brace, funghi champignon, parmigiano, basilico e olio E.V.O Bio “I Sapori di Mandia”.

Napoletana dorata

Pomodoro giallo in succo Così Com’è, pomodori secchi, origano, alici di Cetara, granella di noci e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Fiocco

Panna, fior di latte di Agerola, patate lesse, prosciutto cotto, parmigiano, pepe e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Cosacca

Pomodoro cotto, doppio parmigiano, doppio pecorino e strutto.

Ortolana tripla consistenza

Crema di peperoni, fior di latte di Agerola, all’uscita melanzane di farno, zucchine pastellate, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Quattro P

Provola di Agerola, pancetta salumificio De Nunzio, patate lesse, porcini a cubetti e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Regina Margherita

Pomodoro Sammy, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Cacio a mezzanotte

Provola di Agerola, salsiccia, patate al forno, fette di caciocavallo irpino e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Siciliana

Pomodoro Sammy, provola di Agerola, melanzane a funghetto, salsiccia, basilico, scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Calabrisella

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, nduja, cipolla di Tropea IGP, salame Napoli, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sapori Flegrei

Pomodoro cotto cannellino dei campi Flegrei, stracciata di bufala, topping al pesto di basilico, basilico croccante e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Diavola

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, spianata piccante, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Aiza Aiza

Pomodoro Sammy, guanciale, salsiccia nostrana, origano di montagna, aglio, pecorino bagnolese, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Notte che va

Pomodori a pacchetelle rossi e gialli Così Com’è, fior di latte di Agerola, all’uscita: ricotta di bufala, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Napoletana

Pomodoro Sammy, alici di Cetara Acquapazza, olive schiacciate del Cilento Bio “I sapori di Mandia”, capperi, origano di montagna del Cilento, aglio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Margherita

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

La regina flegrea

Pomodoro cotto cannellino dei campi Flegrei, all’uscita: mozzarella di bufala, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

A tutta ruota

Stesura con cornicione basso diametro 35

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati in padella, provola affumiciata di Agerola, salsiccia di Castelpoto

Schiaccianoci

Crema di noci, fior di latte di Agerola, rucola, pancetta, scaglie di parmigiano e olioi E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Ciccio Camilla

Pesto di basilico senz’aglio, patate lesse, pancetta a cubetti, fior di latte di Agerola, scaglie di parmigiano 27 mesi, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Porcini e speck

Provola di Agerola, porcini saltati in padella, rucola, speck Sauris, scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Margherita a ruota di carro

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, grana grattuggiato, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Chiamala tu

Pomodoro cannellino dei Campi Flegrei, pancetta a cubetti salumificio De Nunzio, basilico, parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Olì Special

Parmigiana scomposta

Crema di melanzane, provola affumicata di Agerola, crema di parmigiano, pomodorini confit, chips di melanzane, basilico fritto e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Arriverà

Crema di zucca, salsiccia rossa di Castelpoto, porcini, provola di Agerola, caciocavallo irpino giovane e fette, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Annarè

Crema di noci, radicchio, provola affumicata di Agerola, speck Sauris, pomodorini confit, granella di nocciola, pecorino bagnolese e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Diva

Fior di latte di Agerola, tranci di tonno Callipo prima scelta, cipolla di Tropea caramellata, basilico fritto e olio E.V.O Bio “I Sapori di Mandia”.

Lardo e fichi

blue di bufala, fior di latte di Agerola, lardo di colonnata e fichi freschi (se non disponibili sostituiti da confettura di fichi) e olio E.V.O Bio “I Sapori di Mandia”.

Friariè

Crema di cime di rapa saltati in padella, soppressata stagionata di Castelpoto, nduja, stracciata di bufala, blue di bufala, fili di peperoncini e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Scarulella

Scarola saltata in padella, mollica di pane insaporita con capperi, pinoli e aceto balsamico. All’uscita alici di cetara, olive di Mandia, granella di noci e gocce di yogurt greco e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Ricomincio da tre

Zucchine e melanzane grigliate, topping al peperone rosso e giallo, mozzarella di bufala, topping al pesto di basilico, fiori di zucca, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sarracino

Provola affumicata di Agerola, mortadella Bonfatti presidio slow food, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

I sapori di mare

Pacchetelle gialle, fior di latte di Agerola, tranci di tonno Callipo, alici di Cetara Acquapazza, capperi di Salina, origano dei monti cilentani, basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Pomo d'oro

Pomodorino giallo in succo, fior di latte di Agerola, basilico, granella di nocciola, guanciale e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Fantasia di marinara

Pomodori a pacchetelle gialle e rosse Così Com’è, origano di montagna, capperi, alici di Cetara Acquapazza, olive schiacciate Bio e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Tartufata

Crema al tartufo, salsiccia nostrana, provola di Agerola, porcini, scaglie di grana padano e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capriccio di Olì

Pomodoro Sammy, fior di latte di Agerola, salame Napoli, prosciutto cotto alla brace Sauris, olive schiacciate e carciofi sott’olio Bio “I Sapori di Mandia”, basilico, funghi champignon e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Peccati di Gola

Presidio

Ragù alla bolognese con salsiccia di Castelpoto presidio Slow Food, cacioricotta cilentana presisio Slow Food, fior di latte di Agerola e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”

Pulled Pork

Pulled pork, fior di latte di Agerola, crema ai formaggi, cipolle caramellate, bacon, fonduta di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

La grande abbuffata

Porchetta, patate al forno aromatizzate, provola di Agerola, bacon, burrata, crema di cheddar e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

I love bacon

Fior di latte di Agerola, porcini, bacon, burrata centrale, patate dippers, fonduta di parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Capitan Crock

Crema al formaggio, fior di latte di Agerola, crocchè, topping di pistacchio, mortadella grigliata Bonfatti presidio slow food, zest di limone e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Ripieni e Panuozzi

Panuozzo e porchetta

Porchetta, patate lesse, provola di Agerola, crema di parmigiano e olio E.V.O Bio “I Sapori di Mandia”

Panuozzo e salmone

Rucola, salmone marinato, stracciata, limone a fette, maionese al basilico e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Panuozzo al ragù

Ragù alla bolognese con salsiccia di Castelpoto presidio Slow Food, melanzane a funghetto, caciocavallo irpino giovane e olio E.V.O. Bio I “Sapori di Mandia”. 12

Panuozzo pulled

Pulled pork, cipolla e bacon croccante, insalata coleslow (carote, cavolo, salsa yogurt, maionese e senape) e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Partenope

Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico, parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Ma che ho

Calzone con scarola, olive Bio “I Sapori di Mandia”, capperi, alici di Cetara Acquapazza, parmigiano reggiano 27 mesi e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Tronchetto Olì

Fior di latte di Agerola, emmental, rucola, datterino rosso fresco, prosciutto crudo Galloni e scaglie di parmigiano reggiano 27 mesi.

Pizze al Tegamino

Le nostre pizze al tegame sono tutte con farine integrali e ai cereali

Salmone al tegame

Stracciata, salmone marinato, pepe rosa, limone, menta e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Crudo al tegame

Prosciutto crudo Galloni, mozzarella di bufala, pesto di basilico artigianale senz’aglio, pomodorino confit e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Mortadella al tegame

Mortadella Bonfatti presidio slow food, stracciata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Stracciata al tegame con alici

Stracciata, pomodoro secco, alici di Cetara e olio E.V.O. Bio “I Sapori di Mandia”.

Sfizi

Crocchettone mortadella

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, mortadella Bonfatti, pesto di pistacchio e granella di pistacchio, stracciata di bufala.

Crocchettone pulled

Patate, pepe, parmigiano, pecorino romano, sale, uova, pan grattato, pulled pork, cipolla caramellata e cheddar.

Chips sale, pepe e limone

Patate Dippers

4,5

Crocchè di patate tris

Patate classiche

ALLERGENI

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